Трехэтажный ресторанный проект в центре Санкт-Петербурга
«Библиотека вкусов» — гастрономическое место с пищей в различных форматах, от ранешнего завтрака и резвого перекуса до настоящего ужина с вином и коктейлями. На первом этаже —кондитерская с десертами собственного производства, домашняя кухня, бургерная и завтраки. На втором — комфортный ресторан с эклектичным меню от шеф-повара Ярослава Медведева. 3-ий этаж, оформленный в наиболее черной политре, отдан под бар с закусками — тут большая винная и коктейльная карта, по выходным проходят джазовые вечера, концерты и ди-джей сеты. Тут же, на 3-ем этаже, находится изюминка проекта – скрытый индийский ресторан, попасть в который можно лишь по подготовительной записи и обнаружив подходящую дверь, следуя указанием.
Интервью с управляющим ресторана Никитой Дьяченко
Мария: Поведайте, как зародилась мысль сотворения места
«Библиотека вкусов» и как происходил выбор всякого гастрономического направления?
Никита: Мы пробовали сделать пространство, в каком слились бы два формата — гастрономический и досуговый.
«Библиотека вкусов» — это ресторан, где гастрономическое наслаждение можно дополнить культурным. У нас можно испытать авторские блюда российской кухни, европейской и даже индийской. Можно поужинать под аккомпанемент жив музыки, посетить лекцию либо стать участником зажигательной вечеринки.
Мария: Какой формат знакомства Вы бы предложили новеньким гостям?
Никита: Я предлагаю всем нашим гостям начать с экскурсии по всем этажам. Ведь любой этаж абсолютно различается от другого, и у всякого своя история. Этажи связывает мраморная лестница с экспозициями картин музея современного искусства «Эрарта». Хоть какой сотрудник ресторана может провести вам экскурсионную поездку и поведать все о «Библиотека вкусов».
Ваш ТОП 3 блюд?
1 этаж – говяжьи котлеты с базиликовым пюре и огурчиками качудян.
2 этаж – традиционный Том Ям.
3 этаж – баттер чикен, блюдо из нашего потайного ресторана Аптека
Ресторан Библиотека Вкусов Санкт-Петербург, Невский пр. 20
www.ilovenevsky.ru
Источник: