Постная диета для похудения считается одной из самых древних в истории человечества. Изначально её предназначением было духовное очищение организма, и сочеталось с целым рядом предписаний, не связанных с питанием.
Большую роль играл эффект плацебо, а физические изменения воспринимались как приятный побочный эффект.
В современном мире даже люди далекие от религии по достоинству оценили практическое применение данного способа в оздоровлении тела.
Главное отличие от популярных движений вегетарианства и веганства — периодичность.
Если в первом случае отказ от продуктов животного происхождения происходит на регулярной основе, то пост подразумевает лишь временные ограничения.
Основные принципы диеты
Механизм действия обусловлен заменой пищи животного происхождения растительной продукцией.
Исключается всё высококалорийное и тяжелое для пищеварения. Это мясо, рыба, молочные продукты, яйца, а так же некоторые виды злаковых культур с высоким содержанием углеводов.
Важно не путать отказ от определенных продуктов питания с голоданием. Рацион должен быть сбалансированным и полноценным, богатым минералами, витаминами и белком.
Допустимо заменять молочные продукты соевыми аналогами. Обязательно включать в меню блюда с содержанием жира, с этим прекрасно справятся все виды орехов.
Диета на постные дни подразумевает частое питание, от четырех раз в день, но малыми порциями.
Полностью исключаются алкогольные напитки, табак и сладости. Допустимо ограниченное употребление мёда.
Важно пить достаточное количество воды, в зависимости от массы тела — от 2 до 3 литров день, это будет способствовать ускорению обмена веществ и, как следствие, избавлению от лишнего веса.
Внимание стоит уделить и тому, что не все растительные продукты полезны.
Широко используемое в нынешнее время пальмовое масло хоть и является растительным продуктом, но содержащиеся в нем масла имеют трудную для усвоения структуру, содействуют образованию холестериновых бляшек в сосудах и ожирению.
Плюсы и минусы диеты
Даже неделя постной диеты оказывает на весь организм ощутимое положительное влияние.
Грамотно составленный рацион позволяет в короткие сроки добиться следующих результатов:
- Снижение лишнего веса, благодаря сокращению общего количества потребляемых калорий, вредных жиров и так называемых «быстрых» углеводов — это практически все сладости, именно на их долю приходится большая часть заслуг по увеличению жировой прослойки тела.
- Очищение организма о шлаков, обусловленное потреблением повышенного количества клетчатки, способствующей их выведению, и одновременному отказу от вредных продуктов.
- Оздоровление сердечно-сосудистой системы, понижение риска развития атеросклероза и патологий связанных с избытком холестерина.
- Приведение в норму уровня сахара в крови, что служит хорошей профилактикой сахарного диабета.
- Улучшение самочувствия.
- Нормализация обмена веществ и пищеварительной системы.
Отрицательные моменты имеют место быть только если человек занимается тяжелым физическим трудом, и низкокалорийное меню постной диеты приведет к его нервному истощению.
Для таких людей следует добавлять больше продуктов с высоким содержанием углеводов — макароны, фрукты, хлеб.
Для активно занимающихся спортом хорошим способом будут и разгрузочные дни, без каких-либо изменений в остальной период.
Варианты под разные цели
Периодичность применения методики и разнообразие рецептов постной диеты напрямую зависит от преследуемых целей.
Если у верующих людей список разрешенных и запрещенных продуктов строго регулируется христианскими обычаями, то атеисты могут позволить себе некоторые отступления.
Универсальным советом будет дополнительный прием аптечных витаминов. Это не противоречит церковным канонам, и всем остальным тоже поможет избежать последствий недостаточного поступления в организм жизненно важных элементов.
Меню Великого Поста
Последний совет в первую очередь касается данного случая, так как семинедельный пост перед Пасхой приходится на период, когда организм ослаблен после зимы, и нуждается в витаминах.
Издревле считалось, что в это время ослабленное состояние тела помогает укрепить дух, но сегодня религия не столь радикальна.
Строгая структура рациона Великого Поста может показаться сложной обывателю, но согласно последним исследованиям оказывает на тело влияние получше любой программы, составленной умелым диетологам.
Так, все дни и конкретные недели имеют собственные предписания и ограничения.
Нечетные дни недели, за исключением воскресенья, выступают днями сухоедения, и к употреблению допускается исключительно хлеб, необработанные овощи и вода или чай без сахара.
В четные дни, кроме субботы, дозволено есть горячую пищу, например диетическое овощное рагу и каши. Но без применения масла, которое разрешается добавлять только по выходным.
Присутствуют особенные дни, часть которых можно воспринимать как разгрузочные:
- среда четвертой недели, или середина поста, в которую можно осушить небольшой бокал вина;
- вербное воскресенье — разрешены морепродукты, масло и вино;
- день сорока мучеников — допустимо вино и добавление масла в блюда.
Некоторые дни для неподготовленного человека окажутся настоящим испытанием.
Так, со 2-го по 5-ый день поста нельзя употреблять ничего, кроме хлеба и воды. В Чистый понедельник и вовсе можно только пить воду.
Что позволено есть:
- Вся растительная пища — крупяные каши, соя, овощи, плодово-ягодные культуры, грибы, орехи, зелень.
- В отдельные дни — рыба, икра, красное виноградное вино.
- Черный хлеб.
- Чай, компоты, кисели.
Запрещено употреблять:
- Алкоголь, кроме особых дней.
- Мясо и его производные.
- Яйца.
- Молочные продукты.
- Белый хлеб, макароны и сдобу.
- Кондитерские изделия.
- Майонез.
Желательно изучать состав покупок в магазине на предмет наличия запрещенных продуктов, особенно это касается супов быстрого приготовления.
Профилактика желудочных болезней
Исключение продуктов животного происхождения прекрасно подходит для поддержания желудка в здоровом состоянии.
Особенностью диеты в таком случае будет полный вывод из рациона тяжелых для пищеварения видов пищи, к которым относятся орехи, черный хлеб и кислые виды фруктов.
Последние допускается употреблять только после термической обработки, для расщепления агрессивных кислот, негативно влияющих на желудок.
Идеально подойдут рационы, основанные на кашах и овощных пюре. За базу можно взять тыквенную кашу, которая признана одним из лучших средств для нормализации кислотного баланса в пищеварительной системе.
А для разнообразия добавить блюда на основе моркови, кабачков, брокколи и других овощей.
С осторожностью необходимо отнестись к хлебу, и употреблять его только вместе с достаточным количеством жидкости и мягкой пищи.
Похудение на постной диете
Низкое содержание калорий обуславливает популярность рассматриваемой диеты среди желающих избавиться от лишнего веса.
Но главное достоинство кроется не в пониженной энергетической ценности, а в сокращении потребления вредных жиров, сахаров и солей.
Безобидная булочка, будучи по большей части углеводным продуктом, легко может отложиться на боках.
Незаменимое для спортивных людей мясо и молоко, поедаемые в больших количествах, вместе с белком несут в организм и множество жиров, не все из которых полезны и легко усваиваются.
Что происходит с организмом в период, когда вместо сытного бифштекса вы будете готовить постный капустный борщ?
- Пищеварительная система получает передышку от тяжелых продуктов, тем самым ускоряется обмен веществ, а это определяющий фактор в сжигании жира.
- Эндокринная система получает встряску, недополучая готовые белки, и начинает активнее вырабатывать гормоны для самостоятельного синтезирования. Эти гормоны способствуют и сжиганию подкожного жирового слоя.
- Организм усиленно очищается от шлаков, улучшается работа кровообращения, что помогает избавлению от лишнего веса.
Важно понимать, что подобная диета не предполагает перманентного использования, если вашей целью не является еще и мышечная дистрофия — периодичность должна составлять не более 3-4 раз в год по 2-3 недели. Что, кстати, совпадает с церковными нормами.
Результаты
Достигнутые успехи состоят из множества слагаемых.
Нарушение режима, поблажки в некоторых блюдах, употребление спиртного и никотина — всё это может свести на нет все результаты.
Среди тех, кто соблюдал все правила, отзывы о постной диете положительные.
Мнение людей о диете
Большинство опрошенных отмечают прилив сил и энергии, улучшение самочувствия, и снижение веса на 5-7 килограмм и более, в зависимости от запущенности случая.
Среди спортсменов этот метод нашел применение в период сушки и сгонки веса перед соревнованиями.
Замена животных белков растительными помогает избежать дискомфорта в желудочно-кишечном тракте во время строгих ограничений.
Сведение к минимуму потребления тяжелых животных жиров ускоряет сгонку веса.
Однако, скудное поступление витаминов и жиров группы омега-3 негативно сказывается на утомляемости. Проблема решается дополнительным приемом этих элементов.
Мнение диетологов
Большинство специалистов сходится во мнении, что при правильном составлении рациона метод не имеет никаких противопоказаний и подходит абсолютно всем.
Но предостерегают от неполноценного поступления в организм микроэлементов и витаминов.
Особое внимание на калорийность нужно обратить людям физических профессий.
Ведь если вы не спортсмен в предсоревновательный период, скудная энергетическая ценность приведет к обратным результатам от желаемых, и может поспособствовать развитию ряда патологий.
Поэтому не ленитесь подсчитывать калории, и следите за состоянием тела. При малейших симптомах чрезмерной утомляемости или нервного истощения, диету стоит прекратить.